酒是商品，是釀技，是文化，是情懷；而飲酒、賞酒、鑒酒更是一門學問。 從禮節角度講，酒當禮儀，不懂則失之于禮！從技能角度講，酒為術技，不識則難辨良莠！從學說角度講，酒乃酒學，不知則學問不全！ 本書文體異彩紛呈，匯集敘論、隨筆、故事、詩賦等多種體裁，可謂動靜相宜，清新流暢，拓于情倚于理，沿古縱今，品都市、憶鄉愁，盡在筆端。

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著力于酒作為商業產品的科學性和客觀性，落腳于酒飲價值，*后回歸到酒作為文化和精神的*終屬性，以理性和人文的雙重角度探討酒性，體現酒骨、酒魂，企及作為國之重器的酒學精神惠及我輩。作者總結多年的飲酒心得，從浩如煙海的酒文化史料以及與飲酒相關的華章美文中錘煉心智，撰寫一部針對飲者的談酒讀本，涉及“酒史”“酒法”“酒智”“酒樂”“酒禮”“酒事”“酒話”“酒諫”“酒情”“酒意”“酒江湖”等諸多方面，以解酒人之惑。 本書分為“酒生風雅頌”“酒來告訴你”“酒該這樣喝”“酒國有大話”“酒是陳的香”及“酒游青海湖”六部分，從酒品本身發端，

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馬蘇彬，酒號“樽前五式”，陜西省眉縣人，現居廣州。文化營銷人，國家級品酒師，廣東省酒類行業協會特聘酒文化專欄主筆，中國民主同盟盟員，張載關學文化研究者，南澳大利亞大學MBA碩士學位。從事品牌營銷和文化傳播工作達二十年之久，曾創建某文化公司，并擔任總裁一職，為多家企業提供文化品牌顧問服務。先后獲得國家級白酒品酒師資格證書和國家級葡萄酒品酒師資格證書。

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目錄

第一章 酒生風雅頌

酒之詩·酒頌中華（七言歌行體）

酒之歌·戊戌酒吟——長情寓懷，借酒放歌

酒之賦·酒醒天亮，鮮衣怒馬

酒之說·聞香下馬，知味停車

酒之傳·細品杯中酒，一起敬今生

第二章 酒來告訴你

酒和人的四大關系

飲酒好處知多少

高度白酒和低度白酒，哪類更好

如何通過常規方法判斷酒的優劣

真有酒后失言嗎

揭開白酒“勾兌”的蓋子

酒能醉身，不能醉心

“躲酒”是一件光榮的事

適合夏日飲用的五類酒品

六類人不能喝酒，有你嗎

“關公臉”和“小白臉”，哪個更能喝

酒是有生命的，老酒不等于好酒

在中國，蒸餾酒為何被稱為“白酒”

古人究竟喝的什么酒

酒是“百藥之長”，也是“百毒之首”

酒令知多少

葡萄美酒始于春

一個飄滿葡萄酒香的王朝

酒后真的出佳作嗎

飲酒、吃酒、品酒

第三章?酒該這樣喝

樽前五式能歡顏

這樣飲酒，你就微醺了

紅酒冰著好喝，還是白酒熱著好喝

飲前十招辨別白酒優劣

飲酒要則六六順

酒局要和諧，規矩須先行

少廢話，請喝酒

不懂三昧，不知酒味

陜西人如此喝酒

第四章 酒國有大話

酒品人品是非論

酒和二十四節氣

酒的變遷

禁酒令或限酒令為何在古代屢試屢敗

從“鄉飲酒禮”到“鄉規民約”的時空跨界

漫話煙酒進退

印象粵酒

關中酒事

第五章 酒是陳的香

趿 曲

 酒

堂弟喝酒

還欠老孫一壇酒

疙瘩村脫貧

好想就著雪花喝一口

喝酒的狗叫“大黑”

難忘的雪窩窩

揭開酒鄉深處的紅蓋頭

酒香從根貴家飄出

煎吙的臊子面、勁道的皮凍和辣舌咂嘴的白酒

打酒、蒸饃、煮肉、貼年畫

第六章 酒游青海湖

一個人的江湖要有酒

青海湖不歡迎酒駕

高原如酒，風骨迥然不同

酒桌上收了兩個徒弟

日月山下青海湖，無酒也能醉

半斤牛肉二兩酒

父親的下酒菜是青海湖的海帶

這是雨水中一座荒涼的城

從哈爾蓋一路想著青稞酒

在那遙遠的地方

附錄一 十篇中國古代最美酒文

附錄二 與酒相關的二十部古代文獻巨著

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